叶大富和金哥儿两人回乡一趟,带来?了许多粮食。
他们依照文书?给耕种田地?的佃农们分?了一份,佃农们自?然?各个?欢喜,往年里辛苦耕种还要被主家吹毛求疵,挑剔他们以?克扣口粮,叶家却厚道,能给他们一笔丰厚报酬,如此?算来?这个?年自?然?能好好过。
心中感念叶家,便承诺在接下来?的秋冬好好照看?田地?,等着开春再耕种。
剩下的粮食索性都雇了大车运到了城里。叶大富对此?也有自?己的见地?:“乡下的粮食贩子也是买了送进汴京城赚钱,不?如我们自?己卖,不?用经?过贩子那一手。”
叶盏对此?很是赞同,这就是不?让中间商赚取差价啊。她翻了一下家里的粮食,有小米、稻米、红豆、黑豆,还有些瓜果蔬菜。
想了想便将自?己店里能用的东西拿出来?:“这些按照市价,我从咱家手里买。”
“你要用就拿了去,哪里有爹娘跟女儿卖粮食要钱的?”叶大富不?收钱,“说出去让人笑话。”
“爹这话却错了,家里处处讲兄弟姐妹们同样出钱出力,怎得到这里就不?一样了?”叶盏还是要把银钱给他,“这粮食可是全家人的,都给了我,家里怎么办?”
“再说,便是我不?买家里的粮食,仍旧要去市面上买粮食,还不?是一样要花钱。”玉姐儿也跟着算账。
有道理,叶大富便按照市价将这些粮食都卖给了叶盏。
剩下一些叶盏用不?上吃不?完的粮食,索性询问了食饭行?,看?看?哪家酒楼食肆想买,比市价稍微便宜了一点卖给了他们。
如此?一来?,家里的粮食不?费吹灰之力就出了清,还小小赚了一笔。
叶家上下都高兴,叶大富这趟从乡下回来?还带了鸭子,叶盏便想做一道太?白?鸭子。
这是道川菜,在后世一度很受欢迎。
鸭子收拾后飞水出锅,再用各色调料和黄酒将鸭子内外都细细抹一遍,腌制一段时间后再放入大砂锅里,加上葱姜蒜,再加一片飞水猪肉和枸杞、三七一起蒸煮。
砂锅外并不?盖盖,而是加一层皮纸,用棉线捆扎起来?,算是古代版的保鲜膜。
大火蒸了两个?时辰后取出,将鸭带汤放入汤盘。
玉姐儿嗅了嗅:“还真是鲜。”往常也没觉得鸭汤这么鲜啊。
叶盏拿出筷子帮忙分?鸭子:“这鸭子也太?软烂了,筷子轻轻一搅和,就能皮肉分?开。”
宓凤娘少不?得要多嘴:"你筷子分?便分?,只是不?许插在鸭肉上。"筷子插在食物上,那可是请小鬼来?吃的意?思,不?大好呢。
叶盏便只好用铁夹分?开,一人盛了一碗。
玉姐儿先吹了吹汤,喝汤:“好鲜。”隔水蒸过的鸭汤,因着上面盖了一层皮纸,没让水蒸气掉进去,因此?汤汁很是浓厚。经?过长时间蒸煮后鸭汁浓郁,汤色却看?着清亮。
喝一口,暖呼呼直往胃里窜,细细回味,却觉得极其鲜美,一点不?腻,里头三七和枸杞药材的加入,更让汤汁变得滋味复合,极好得解决了鸭油肥腻的毛病。
咸香的鸭汤混合着药材的滋补香气,下肚后醇鲜暖胃,当真是一口气就能喝光一碗。
里头的鸭肉也好吃,鸭皮紧致,里头的鸭肉已经?变得酥软绵醇,很是香糯。
宓凤娘笑:“可惜如今我已经?不?爱喝酒了,否则这太?白?鸭配酒倒是一绝。”
“李太?白?是诗仙,以?他命名的菜式自?然?配酒也相宜。”金哥儿笑道。
秋风渐起的日子里,一家人围坐在一起吃肉喝汤,顿时感觉这个?秋天滋补得很。
宓凤娘感慨:“还是城里好,老家的亲戚们常常被粮食贩子盘剥:遇上光景好多收个?三五斗粮食贩子们就来?压价钱,就是丰收了都赚不?到银钱。”
叶大富想想:“我去将大姐、舅爷家几家亲戚的粮食也运来?城里买,这样不?也可以?让他们多赚些钱吗?”
叶盏肃然?起敬。自?家爹虽然?有时经?商不?大厚道,可有时候心里还是善良,记挂着乡亲们。
因此?叶大富索性就回了趟乡,再回来?时候又多了几辆车,他提到大姐夫连着摇头:“说我要赚他的钱,死活不?给我卖。”
按照城里市价卖了一批粮食,当然?还是由叶盏牵头出面,跟食饭行?里老板们接洽。
老板们也愿意?,知根知底的粮食,从汴京城外不?远处的乡下运来?,又新鲜又干净,还比外面市价便宜些,比跟那些粮油铺子买来?的品质更好。
叶大富第二回 回乡,将银钱送给了乡亲们,这下村子里小小的沸腾了,大家都看见了实打实的银钱,这可是实实在在的福利啊。
因此?就有不?少乡亲赶紧来?寻叶大富,想攀交情也来?找叶大富贩卖粮食,叶大富踟蹰片刻:“我可以?帮买卖,但?我多少也要收车马费。”叶大富提车马费其实是想推掉此?事,帮自?家关系亲近的亲戚帮卖是心甘情愿,可是帮外人,很容易出力落不?着好,不?如说自?己要收钱,劝退别人。
乡亲们自?然?是愿意?的,即使有了这钱还是比外面贩子便宜。
怎么这就答应了?叶大富暗暗叫苦,他更愿意?让大伙儿自?己去卖:“其实大伙儿可以?自?己赶车去汴京城里买卖,咱们叶家村离着城里又不?远,大家也都有亲眷什么在汴京生活,何必非要我去。”
“我们自?己去城里,路上要吃,要雇车马,进了城对那些税又两眼一摸瞎,还要住店花钱,就算城里有亲戚家可以落脚,这要寻什么买家也找不?到,万一惹到了什么贵人被抓不?划算,不?如交给你放心。”乡亲们的思量也很实在。
叶大富想想是这么个?理,他当初刚进汴京城时也顾虑重重,何况他开的车马费也实在是低。
他便应了下来?,按照每辆车要十文的钱收了银钱,
这消息放出去后四里八乡都来?找叶大富,毕竟乡下百姓沾亲带故,一呼百应,面朝黄土背朝天辛苦干了一年,谁也不?想将自?家汗水换来?的粮食白?白?送给粮食贩子。
叶大富便低价谈了一个?车队,将粮食统统运送到了汴京城。
有了叶盏和玉姐儿出面找食饭行?的人,自?然?销路是不?愁的,叶家村那点粮食轻轻松松就被各家酒楼食肆吃下。
这几趟老家跑下来?,乡亲们的粮食都被市价卖了出去,食饭行?的老板都以?合适的价钱买到了物美价廉的食材,叶大富也轻轻松松赚了大一笔银钱。
叶大富很是自?豪,在乡亲们少不?得要提及两位女儿的厉害:“如今开着食肆,小小年纪就进了汴京城的食饭行?。”
“汴京城啊,那可是都城,人烟阜盛群英荟萃,我两个?女儿,小小年纪光靠着自?家手艺就能立足,还能帮我们的粮食找到销路,往来?也都是大人物呢!”
乡亲们也跟着称赞,叶家的两个?女儿他们都是有印象的,记得她们小时候瘦弱娇小,上次见到时已经?落落大方举止有度,看?着像是大户人家出来?的,却没想到她们还能有这么大能耐。
“老叶啊,你家两个?女儿可是光宗耀祖。”
“有了这两个?女儿你可是享福的命啊。”
纷纷称赞后就动了心思:“我家那丫头只知道烧火,不?知能不?能送进城里给你家女儿做个?学徒?”
乡下嘛,重男轻女得理所当然?,一部分?女儿被当成奴仆,一部分?女儿因着要避开厚嫁的嫁妆索性在家里养一辈子,在亲眼目睹叶家女儿们的能耐后,乡亲们便动了心思。
让女儿去做厨娘啊!
在汴京城里做个?厨娘,虽然?前期要给师傅出钱,但?后面好啊!若是像叶家女儿一样出席,也进个?食饭行?,认识那么多大人物,自?家买卖粮食不?就方便了吗?
就算做不?成叶家女儿们那么有出息,只是做个?普通厨娘也行?啊,厨娘的薪俸交到家里不?也能补贴家用吗?再者都说大旱三年饿不?死厨子,偷点藏点吃食回来?,也能改善家里伙食啊。
要是往常自?然?不?敢让女儿背井离乡——万一遇到人贩子怎么办?
可如今有叶大富接应,去了就跟着他两个?女儿,自?然?是不?怕被坏人拐走的。
因此?乡亲们都围过来?询问。
叶大富虽然?爱吹牛,但?不?会在这种事情上糊涂:“要跟我女儿学徒的事情得问过我两个?女儿才能定,我不?能做主。”
便有那乡野村夫嘲笑他:“你既是个?做爹的,就拿出你当家男人的气概来?,自?己说了算,难道还要听两个?小丫头片子的?”
“不?对。”叶大富才不?听他的激将之法呢,“谁说我当家,我浑家当家。”
众人:……
这么坦然?承认自?己惧内,叶大富也算很有种了。
“不?过便是我浑家来?也不?会自?己说了算,当人爹娘的靠着父母身份压孩子,算什么好玩意?儿?”叶大富放下茶盅,认真跟乡亲们理论,"咱们村里那个?王老头,可不?就是例子。"
村民们原先还嘲笑叶大富,此?时倒齐齐沉默,王老头的确是压榨五个?儿子,儿子们都五十岁了还得每天在地?里劳作,收成粮食全部由王老头拿着锁起来?不?给儿子们,儿媳妇们要做饭还要由王老头开锁从自?家房里每顿舀一顿的面,多了没有,儿子孙子们就是他的奴隶,自?家在屋里吃油饼喝羊肉汤,给儿孙们吃窝头喝菜汤。