肥厨 作者:萧禹
第274章 冷雨夜酒
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第274章 冷雨夜酒
彭白的回答让整个酒吧当中九成九的人露出了愤怒的神色，但彭白需要的，仅仅是剩下的零点一成的人的赞赏就足够了。
彭白的母亲白绫鴌笑着说道：“这位师父是小灶食堂的吧？既然道格拉斯先生想要你调酒，那么你就给他调一杯好了，哎呀！说了这么半天，我也觉得口干了，这位师父给我也调一杯好了，酒精含量少一些的。”
彭白听了母亲的话，怎么可能不高兴，这明显就是一个接近自己母亲的机会啊！原本彭白还在考虑究竟用什么样的方法才能进入到自己母亲的那个高级厨师的团队当中，是应该让总经理帮忙介绍，还是说应该自己毛遂自荐？现在这个机会就在眼前啊！如果自己调的酒的味道让自己的母亲满意，那么自己进入高级厨师团队就指日可待了。
彭白现在首先要为自己的母亲调制一杯不含酒精，却可以提神润喉的酒，这种没有酒精的酒之所以称之为酒，是因为这种不含酒精的酒喝起来有酒的味道，但是却没有酒的后遗症，只会有喝酒的口感，却不会有喝酒以后的飘然的感觉。
彭白要调制的叫做冷雨夜，选择的材料是新鲜的荔枝、鲜橙汁、果汽、碎冰、朗姆酒。
朗姆酒是一种甜酒，本身含有的酒精浓度就不高，而彭白选择的朗姆酒，则是酒精含量和啤酒差不多的最低的一种，经过了其他材料的混合，这种甜酒的酒精浓度几乎消失，但是其中的那种酒的味道和感觉却被提升起来，喝起来口感更好。
彭白首先将新鲜的荔枝去掉皮和核，然后将荔枝的果肉放在了榨汁机当中，榨取新鲜的荔枝汁，然后直接倒入碎冰，再倒入鲜橙汁，搅拌均匀。
果汽实际上并不算是一种材料，而是在酒吧当中都会使用到的一种辅助的、基本上没有实际作用的气，行同于二氧化碳气，这种果汽与二氧化碳不同的是，果汽含有一种香味，这种香味很淡，可以融合到调酒用的基酒还有果汁当中，但是并不是像可乐一样让人喝了打嗝，而是喝了以后有一种清爽的感觉。而果汽真正的作用并不是清爽提神，而是将基酒和新鲜果汁当中的那种感觉催化放大出来。
剩下的就是朗姆酒的加入，这个朗姆酒本身虽然是一种酒性非常温和的甜酒，可是朗姆酒如果直接喝是没有什么太舒服的感觉的，朗姆酒如果充当调味酒，可以直接使用，但是如果充当基酒，就要进行一个繁琐一些的步骤，尤其是这种冷雨夜，如果直接加入，因为碎冰的关系，朗姆酒当中的酒气很难被其他的果汁化解，而这样果汽催化出来的就是让不喝酒的人感觉难受的刺鼻酒气了。
首先，彭白将朗姆酒加热，这种加热并不是明火加热，也不是用电磁炉这种东西加热，而是先将一盆水放在电磁炉上面，然后在里面水温达到了三十度的时候，将盛放朗姆酒的薄玻璃酒杯放在水中，这个时候手一定要拿着杯子，不用其他的工具盛放朗姆酒，不用其他的工具而是要用手拿着杯子的原因是，首先朗姆酒如果放在金属，也就是某些专用的加热器皿当中，受热速度过快，朗姆酒在四十度左右的时候酒气就会因为受热而散发出去，用玻璃杯就是为了让加热的速度变得缓慢，而用手则是为了能够体会温度的增加，防止温度太高让朗姆酒变成了朗姆饮料。
最后将加热的朗姆酒，实际上只有盛放正常啤酒杯十分之一左右，倒入已经盛放了新鲜荔枝汁、橙汁和碎冰的杯子当中，摇匀，然后在杯子边沿上放一片柠檬片，上面夹一个装饰用的小花伞，这个冷雨夜就算是完成了。
这片柠檬放与不放其实也是有讲究的，和厨艺一样，调酒注重的也是每一个细节，无论是荔枝汁还是橙汁，味道都是偏甜的，如果纯是甜的单一味道，口感就算再好，也没有什么出彩的地方，但是这一片柠檬就可以解决这个问题，首先，柠檬用来装饰，样子肯定非常好，其次就是，柠檬汁酸，和甜饮混合以后能够起到一种化学反应，这种化学反应能够成倍的提高口感，酸甜口味永远都比甜味更容易让人感觉神清气爽。
接下来，彭白摇调制的就是给那位正和自己母亲谈判的道格拉斯先生的酒品了，彭白肯定不会给这位道格拉斯先生提神的，除非彭白神经了，彭白要调制的这杯酒名为烈焰红唇，名字够性感，而酒更加火爆，这种酒使用的基酒只有少少的三种，辅助材料有两种，可是就是这五种材料，恐怕也不是一般人能够舒服的享受的。
三种基酒为：白兰地、伏特加、逸园康府。这三种基酒有一个共同的特点，那就是酒精含量超高，白兰地和伏特加就不用多说了，这两种酒直接喝基本上是人都醉，而出产于东部地区的逸园康府酒，却比伏特加的酒精含量更高上一筹，逸园康府酒使用的酿造程序是东部地区千百年流传下来的，也就是粮食发酵，酒曲兑水，如果不是造价太高，甚至可以直接当成酒精使用。
逸园康府酒作为基酒，实际上确实是最好的事情，因为逸园康府酒和其他酒融合以后，酒性会增强，但是酒气却变得非常淡，口感也变得非常好。
彭白使用的两种辅助材料就没有什么说道了，只是为了增加口感和颜色的。
混合三种烈酒再加入辅助材料，这杯酒的颜色就变成了琥珀的颜色，然后彭白用打火机一引，一股淡蓝色的火焰从酒杯当中腾升而起。
彭白亲自端着两杯酒来到了自己母亲的身边，将冷雨夜放在了自己母亲的面前，将猎艳红唇放在了道格拉斯的面前，然后微笑道：“请二位品尝。”
道格拉斯端起酒杯，轻轻的吐出一口气，将酒杯当中上层的火焰吹灭，然后头一仰，将杯中只有三分之二左右的烈焰红唇倒入了喉中。
“哈！好酒，好酒啊！”道格拉斯大声的称赞道。
彭白看道格拉斯喝酒的架势就知道这个道格拉斯经常流连于酒吧当中，因为道格拉斯喝酒的方法完全正确，不过彭白对道格拉斯的称赞却是微笑了之，这种称赞也许对真正的调酒师是莫大的奖励，可是对彭白来说，彭白似乎并不需要这样的称赞。
“嗯！味道很好。”彭白的母亲轻轻的抿了一口彭白调制出来的冷雨夜，然后又喝了一大口，放下杯子笑着说道。
“这位调酒师，愿意不愿意去我那里专门为我调酒啊？一个月我给你现在四倍到五倍的月薪，十万月薪，怎么样？”道格拉斯笑着问彭白道。
白绫鴌微笑的看着彭白，并没有说什么。
彭白心中清楚的很，这种当着老板挖职员的事情，明显就是一种财大气粗的表现，而且道格拉斯能够说出月薪的倍数，显然在告诉自己的母亲他非常清楚集团内部的情况，再有就是，这也是打击自己母亲的一个方法，试问，对方这样挖墙角，作为老板应该怎么办？是和对方拼钱还是说放任一个有能力的人才流失？所以白绫鴌选择的方法是当前最好的方法，就是保持沉默，一切都让被挖的人自己去选择，这种无言的反抗比和对方拍板叫价钱要好上无数。
彭白笑道：“不好意思，这位先生，我是厨师，并不是调酒师，您可以用十万块月薪聘请五位调酒师专门为您部分昼夜的调酒了。”
“你是不是调酒师对我来说没有什么关系，厨师更好，我就缺少一个调酒师和一个厨师，年薪二百万，加上奖金五十万，怎么样？到我这边做吧？”道格拉斯继续问道。
彭白摇头笑道：“谢谢这位先生的好意了，不过我还是比较喜欢眷威集团的那种工作气氛，钱，我不缺，够用就可以了，工作也是一种爱好，我只要工作的开心就好了。”
彭白的回答非常的干脆，就是说这个并不是钱的问题，而并非彭白还嫌钱少。而事实确实如此，要说工资，彭白如果追求的是金钱的话，那么为什么要离开厨门呢？当时厨门一年可以给彭白的都是上千万的基础，加上各种各样的钱，一年弄个一千三四百万是没有任何问题的，但确实和彭白所说的相同，这根本就不是钱的问题。
“良禽择木而栖，你不会不知道吧？”道格拉斯连续两次被同一个人拒绝，眼睛当中闪过一丝不悦，冷声问道。
彭白点点头道：“贤士择良主而侍。”
彭白说完转身回到了酒吧的吧台。
道格拉斯的脸色都变了，正准备发火，只听白绫鴌笑道：“明天向于静报到，从明天开始，你进入我的厨师班子，月薪三万，没有奖金和分红，干不干？”
要是按照工资来说，那么现在白绫鴌所开的价格连彭白现在的工资水平都没有达到，因为彭白现在不但有工资，还有奖金和月分红，工资虽然少，但是因为小灶食堂效益非常的好，因此每个月光是奖金和分红就能拿到两万多块，加上工资，怎么也比白绫鴌提出的工资标准要高上不少，不过彭白为的是能够近距离的接触到自己的母亲，所以……
“干。”彭白连连点头道。
道格拉斯的鼻子都要被彭白如此爽快的回答给气歪了，刚才他可是开出了二百五十万的高薪，这种级别的薪水，恐怕眷威集团当中只有总经理和地区经理级别的负责人才能拿到，可是却被彭白拒绝了，而现在，充其量不过年薪三十六万而已，这个家伙竟然同意了，这不是摆明了不给自己面子嘛！
道格拉斯正要发火，忽然感觉头晕，道格拉斯并不知道，彭白刚才为他调制的烈焰红唇还有一个名字，叫做三步醉，道格拉斯能够坚持着说了这么多话，也算是酒量好了，一般酒量的人，恐怕两步就醉了。
“扶我回去休息，白老板，咱们的谈判还没有完，下一次就不是提高三成的价格了，你最好做好准备，如果不想和我合作的话，你可以考虑找一家新的供应商，我这边还有更大的供应客户，哼！厨门听说过吧？”道格拉斯冷笑着说道，然后在手下的扶持下离开了酒吧。
白绫鴌听了道格拉斯的话，用力的握紧了拳头，强忍着没有发作，但是双目却射出了仇恨的光芒。
“老板……”白绫鴌的贴身秘书于静上前低头叫道。
“于静，给我联系其他的材料供应商。”白绫鴌冷声命令道。
于静点点头，但是犹豫的问道：“老板，就算是其他材料供应商，价格也比道格拉斯给出的高啊！毕竟道格拉斯是最大的材料供应商，他那里的材料都是最便宜的，而其他的供应商全部都是从他那里进货的。”
白绫鴌一口将冷雨夜喝光，然后摇头道：“算了，刚才是我太冲动了，回去好好的研究一下，如果可以，走其他的渠道进货，总比被材料供应商制肘要好的多。”
于静点点头。
“你明天向于静报到。”白绫鴌临走也没有忘记嘱咐彭白一句，显然对这个没有被金钱打动的年轻人有了提拔之心。
“彭师弟，恭喜啊！”孙晶在老板走了以后高兴的和张三、李四一起向彭白恭喜道。
彭白笑道：“这种事情也是运气而已，多谢三位哥哥在这段时间对小弟的照顾了啊！对了，你们有没有肖仁的电话号码？”
听了彭白的话，孙晶三人愣住了，因为他们怎么也无法将彭白和肖仁联系起来。
“我有用，如果有就告诉我好了。”彭白笑道。
孙晶从口袋当中掏出一个小本递给彭白道：“这个通讯录里面有肖仁的手机号，不过肖仁离开眷威以后是否换了号我就不知道了。”
这个通讯录是部门内部的通讯录，为的是在有事情的时候随时通知经理，比如说来了大客人，或者缺少某种原料之类的事情。
彭白直接用酒吧的电话拨通了肖仁的手机号，肖仁一听是彭白，整个人马上紧张了起来，不过彭白只是问他要一个电话号码而已，没费多大力气，彭白就将杰克的电话号码记在了纸上。
“好了，三位哥哥，我要出去办点事情，你们随便喝，反正是孙师兄请客，哈哈！”彭白笑着说道，抓起那张纸条走了出去。
杰克接到了彭白的电话，虽然不知道彭白为什么这么着急，但还是连夜给他的顶头上司打了电话。当彭白来到厨门位于本地区的分部的时候，世界联盟南部地区的厨门总负责人也来到了这里，而这个人彭白非常的熟悉，或者说见到这个人有些意外，因为这个人正是彭白曾经的秘书，曾经西部地区分区负责人陶僣。
“老板。”陶僣在看到彭白的时候，恭敬的称呼道。
“陶僣？你现在成了南部地区的总负责人了？”彭白吃惊的问道，按照陶僣在厨门当中的名望，以及曾经跟随他的“前科”，能够坐稳一个分区负责人的位置就算是非常不易了，怎么可能和坐火箭一样直接变成了五大地区其中之一的总负责人呢？
陶僣笑着为彭白解释了一下，过程并没有彭白所想的那么复杂，反而应该说是非常简单，史密斯在离开厨门前，将厨门内部的一些秘密情报交给了陶僣，其中包括了其他地区厨门外置人员触犯厨门条例的事情，陶僣通过了霹雳手段，越级越区派出杀手干掉了这些人，得到了厨门五位长老的好感，同时也因为陶僣的家人原本就是厨门中人，为厨门的发展做了贡献，加上陶僣的刻意逢迎，以及厨门因为一下子少了两个地区总负责人，在人才上面有些捉襟见肘，所以陶僣就变成了这个南部地区的总负责人了。
彭白不禁感觉人生的奇妙，一个人想要从默默无闻，甚至被所有人看不起变成现在的掌握一个地区的经济命脉，这种变化怎么能让人轻易的想到？
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第274章 冷雨夜酒
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